Φάβα στα Λατινικά, λέγεται το κουκί (Faba). Είναι όμως και είδος οσπρίου που
παράγεται από το φυτό λαθούρι, λάθυρος και ο καρπός του, αλεσμένος ή
βρασμένος σε μορφή πηχτού χυλού, είναι η γνωστή μας φάβα. Σε περιόδους
νηστείας αποτελεί το ιδανικό υποκατάστατο του κρέατος. Καλό όμως είναι να
συνοδεύεται από δημητριακά ή αμυλούχες τροφές όπως το ψωμί, για να
αναπληρώνει την απώλεια αμινοξέων από τον οργανισμό.
Εμφάνιση του μοναδικού αποτελέσματος
